Astillas Para Ahumar A La Barbacoa Madera De Mezquite, Napoleón Grills

Las astillas de madera son el sustituto de los troncos de leña para las modernas barbacoas de gas.
Estas virutas de madera de mezquite queman a alta temperatura, por esas propiedades proporcionan un intenso aroma a los alimentos que se cocinan con ellas.
Estas virutas de madera son las más utilizadas para cocinar en Texas y el sur-oeste de Norteamérica y se utilizan mayoritariamente para ahumar carnes de vacuno aunque también pueden utilizarse estas virutas para ahumar carne de cerdo.
Estos trozos de madera se conocen comúnmente como “ Wood Chips” y simplemente son pequeños fragmentos de madera auténtica que podrás utilizar en la barbacoa de gas para aportar a la comida el genuino sabor a madera ahumada.
El saco de leña de astillas de mezquite contiene un kilo de astillas.
El secreto para conseguir un buen ahumado es permitir que algunas llamas de la barbacoa queme la madera para que esta libere todo su aroma. Para ellos deberás de sumergir estas virutas de madera en agua durante algún tiempo de modo que cuando las utilices lleguen a carbonizarse, sino solo que arde sin llama como un ascua.
Luego tendrás que utilizar algún tipo de contenedor para poder introducir todas las virutas de leña dentro. Cuando enciendas la barbacoa de gas propano deberás introducir ese recipiente lleno de astillas de madera y dejar que la barbacoa coja temperatura y se acumule humo en su interior para luego poder utilizarlo con eficacia.
Las astillas para ahumar son una revolución que imprimen carácter de auténtica comida a la barbacoa