Le Creuset, Cocotte Doufeu Con Tapa De Vapor 26 cm
Tipo de cocotte
La cocotte Doufeu de Le Creuset, ofrece una manera diferente de cocinar.
Guisar con la cocotte Doufed es respetar los sabores, aromas y cualidades nutritivas de cada alimento. Este método permite que la mínima cantidad de líquido que hemos puesto al principio de la cocción, vaya aumentando y conformando una exquisita salsa suave y gustosa.
Esta cocotte de Le Creuset es ideal para preparar carnes, caza y especialmente para aquellos guisos que requieren una lenta y prolongada cocción, quedando mucho más suculenta.
Durante la cocción, mantén la tapadera llena de agua fría o cubitos de hielo. El vapor, se condensa al entrar en contacto con la superficie helada transformada en minúsculas gotas, que deslizándose por los piquitos repartidos en el interior de la tapa, riegan continuamente los alimentos durante toda la cocción, hidratándola y dejándo la comida tierna y suculenta.
Ventajas de las cocottes Le Creuset
Las
cocottes Le Creuset
se adaptan a todo tipo de fuente calor, incluida la inducción (para la
que está especialmente recomendada), el horno y la barbacoa. Son
excelentes conductoras del calor, por eso ayudan en el consumo de
energía y además mantienen el calor en su interior por mucho tiempo, lo
que las hace perfectas para cocinar, luego llevar a la mesa y servir
desde ellas.
Cocinar con cocottes
Las cocottes de
Le Creuset son ideales para hacer guisos, potajes, legumbres, arroces caldosos y ¡Hasta pan!
Sobre la marca de cocottes Le Creuset
Las cocottes
Le Creuset están hechas en Francia y fabricadas en hierro fundido, esmaltado.
Hoy en día
Le Creuset
sigue utilizando la misma técnica para hacer cocottes por la que se han
hecho legendarias desde 1925 ( Por eso no es extraño que pasen de
generación en generación).
Fabricación de una cocotte Le Creuset
Cada
cocotte se hace a partir de un molde de arena, que tras ser utilizado
se destruye y recicla. La cocotte resultante se pule y lija a mano. Si
la cocotte pasa los tests de calidad se esmalta y hornea a 800ºC para
hacerla extremadamente resistente y duradera. Como gran parte del
proceso se sigue haciendo a mano, cada cocotte
Le Creuset es única.
Comprar cocottes Le Creuset
Comprar un cocotte
Le Creuset
es garantía de calidad, durabilidad y de excelentes resultados en la
cocina (es, por eso son utilizadas por muchos de los grandes
profesionales). Sus precios no son los más económicos, pero las
cocottes baratas, a la larga salen caras.
