La razón por la que muchas recetas de salsas empiezan por la frase "en un cazo pesado..."es porque las salsas necesitan ser cocinadas a fuego lento y con un calor uniforme.
El hierro esmaltado Le Creuset, permite este tipo de cocción suave y uniforme que garantiza el éxito de las salsas más delicadas. Una salsa bien aromatizada, transforma los ingredientes más sencillos como la pasta o el arroz en algo especial y eso lo sabe bien Le Creuset, quien se esfuerza en fabricar productos de una calidad a prueba de los años.
Un pequeño orificio en la tapadera, deja escapar el vapor para reducir lentamente los líquidos y evitar desbordamientos al hervir.
El cazo de Le Creuset Incorpora unos picos antigoteo por los dos lados, para verter con precisión y limpieza. Están adaptados para ser utilizados por diestros o zurdos.
Sus lados son curvados y acampanados, para poder remover con facilidad
