Martillo Para Ablandar Carne

Algunas carnes de segunda categoría, son jugosas e ideales para guisar y asar, pero si no se preparan bien, tienden a ser duras. Para evitar que esto ocurra, tradicionalmente la carne ha de ser ablandada (rompiendo asi los colágenos de la carne). Con este martillo, conseguirás suavizar las fibras. Nuestro martillo, está realizado en madera de haya, que se caracteriza por su textura uniforme y su grano fino, lo que le confiere resistencia y durabilidad. Además, sus extremos incorporan por un lado una placa de metal con filas de pequeñas pirámides puntiagudas, que trabajan de manera rápida y eficiente sobre filetes finos, la placa de metal con puntas más gruesa es para trozos más gruesos